Posts Tagged ‘準備’

ハンドピッキングの準備(道具)

2010/9/16

ハンドピッキングの道具(準備)

ハンドピッキング用の道具といっても、ほんとは何でも良いのですが

マスターのお薦め品がありますので、参考にしてください。

家にあるお皿とかでも、もちろんOKですが、私の場合は

「100円ショップの銀トレー」

ピッキング用トレイ

何より安いのが良いのですが、ずっと手を突っ込むところなので

トレイのサイズの高さが低いのが、とても助かります。

そして、何よりオススメなのがこの一工夫

「滑り止めシート」

滑り止めシート 滑り止めシートをトレイにセット

このシートをカットしてトレイに敷けば、ハンドピッキングに最適な環境のできあがり

銀トレイなど、底面がツルツルしてますと、生豆がなかなかつかめませんし

ひっくり返すのもたいへんです。

すると、ついつい生豆の片面しかチェックしなくなるので、欠点豆が残ったり

2度、3度と、ハンドピックを繰り返すことになってしまいます。

生豆ピッキングの様子 生豆ハンドピッキングの様子

滑り止めシートを敷いておくと、何より生豆がつかみやすい!

そして、生豆をコロコロと転がせて、生豆の裏側も確認できるようになるのです。

これのおかげで、一度きりのハンドピッキングで、きっちりと欠点豆をピックできますので

よかったら、皆さんも試してみてください。

焙煎メニュー 欠点豆の種類 ピッキングの準備 各生豆の欠点豆 煎り網 煎り網改良 蓋付き煎り網 火力アップ 生豆洗い 手網焙煎 ドリップのコツ

 

ぱんだこーひーご利用案内