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メンバーログイン2020/12/30
(*ΘェΘ)ノ【本日年内最終営業日でした】
今年は特に色々悩みながらの毎日でしたが、お客様に支えていただき今日まで営業できました
「ここでお買い物をするのが一番安心なの」と言っていただける私は幸せ者です
本年もありがとうございました！
+++１/５(火)初売り+++
※写真は先月伯方島でのファミリーキャンプにて
コーヒーを連れだそう！
最高の褒め言葉
2020/9/24
(*ΘェΘ)ノぱんだのつぶやき【お客様の嬉しい言葉】
「先日主人と出先でコーヒーを飲んだら、家のコーヒーの方がおいしいよね、って話になって急いで帰って飲み直したんです」と先程のお客様
最高の褒め言葉をありがとうございました！
また明日もがんばれます♪
※写真は先日のお休みにフェリーと赤灯台を見ながらの夕暮れコーヒー
カフラーノ
2020/9/18
(*ΘェΘ)ノぱんだの道具紹介【カフラーノ】
先日公園でコーヒーを淹れたのは〈豆を挽いて抽出して飲む〉が一つでできる【カフラーノ】という製品です
ビーパル10月号にも掲載されていました
あれこれ持たなくていい〈オールインワン〉な便利なセットです
商品しての取り扱いはしておりませんが、実物を見ることはなかなかないと思いますので興味のある方はどうぞ♪
坂出自転車散歩
2020/9/15
(*ΘェΘ)ノぱんだの休日【坂出自転車散歩】
塩田跡や昔の海岸跡などをぐるぐる歴史散歩
最後にコーヒーを煎れながら夕暮れを楽しみました
気持ちの良い季節になってきました
今週もよろしくお願いします
綾川のミモザ並木
2020/3/9
(*ΘェΘ)ノぱんだのつぶやき【3/8はミモザの日】
１日遅れましたが3/8は国際女性デー（ミモザの日）でした🌼町内のミモザ並木も見頃です🎶
近くの有名な枝垂れ桜（西分のしだれ桜、堀池のしだれ桜、綾上のしだれ桜）はまだ蕾も固い感じでした🌸
木の下の沈丁花（ジンチョウゲ：香りが大好き：小学校の卒業文集に好きな花は沈丁花と書いた位に好きです）
しだれ桜までの水仙ロードは今一つ。これからなのかな？
一か所だけきれいに咲いていました
しだれ桜の満開はソメイヨシノの開花宣言の頃✨楽しみです
(*ΘェΘ)／゜・:*
※ ミモザの写真を撮ろうと河原に降りたら服が大変な事に😱
裾部分はもっとビッシリくっついていて、服の模様かと思うくらいでした
ちょっと気持ち悪いので写真は自粛しま~す💦💦
#ミモザの日
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外出しないで外遊び
2020/3/2
(*ΘェΘ)ノぱんだの朝活【いただきものジャムdeお庭ご飯】
日曜の朝、焙煎後開店までの隙間時間で１５分でお庭ご飯♪
お客様の手作りイチゴジャム🍓と自分用に取っておいた天然酵母パン🍞
最高においしい〜♪ どこかに行かなくても、プチ外遊びも楽しいですよ💕
財田のしだれ梅
2020/2/19
(*ΘェΘ)ノぱんだの朝活【財田の枝垂れ梅】
去年、自転車仲間とサイクリング中に偶然見つけた枝垂れ梅の咲き具合が気になってチョイ朝活
今年は早くも散り始めでした
このしだれ梅は、図子さんのお家の敷地内にありまして、去年も今年もご主人が外でいろいろお話をしてくださいました。
ちょっと斜めになっている場所にあるのですが、脚立を立てて剪定をしておられるそうです。
ご高齢なのに高いところに登って作業されていることに驚きましたが、『桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿』と言ってと必要な作業であることを丁寧に説明してくださいました。
桜は枝を切ると切ったところから菌が入って枯れるのだそうです。逆に梅は剪定作業こそが大事だそうで… 花が終わったこれからが大変なんだそうです。
ありがとうございます！！
コーヒーを沸かす時間がなかったので、近くのコンビニで『たっぷりなタピオカミルクティー』をGET！！
ファミリーマート限定らしいです。図子さんが梅の木の前にベンチを用意してくださっているので、座っていただきました。
宝山湖に車を置いて、ほんのちょっとのポタリング~ 気持ち良いお天気！ 隙間時間に行ってみて良かったです♪
近くにはこんなお花スポットがいっぱい～～
すっかり春ですね♪
男木島水仙郷でコーヒー
2020/2/18
(ΘェΘ)ノぱんだの休日【男木島水仙郷 de コーヒー】
昨日の定休日は強風の中、水仙が満開の男木島に行って来ました〜
フェリーに畳んだ自転車を手荷物として載せて行って、灯台まで一直線 ε≡≡≡へ(Θェ Θ)ノ
（歩くと３０分かかるそうです。この日は風が強くて一人で歩いていると心がくじけそうだったので持って行って正解でした。暖かい日なら歩いてもお散歩にちょうど良い距離だと思います♪）
ほぼ貸し切りでコーヒータイム～
風が強かったので、 ビーパル付録ミニたき火台に固形燃料、ランドネ付録カッティングボードを風防代わりに、倒れにくいカリタワンタッチドリッパーを準備してコーヒーを沸かしました。
写真の波の状態でわかるようにかなり風はきつかったのですが、お湯はすぐ沸きました。
寒かったので、チョコレートフォンデュの時のあまりのマシュマロをSOTOのバーナーで焼き目をつけてコーヒーにプラスしました。
自転車を置いて、第一水仙郷とジイの穴まで歩きました。ちょっと歩きましたが第二水仙郷とはまた違う味わいがありました。
（写真にはうまく撮れていないのですが、以前行った淡路島の灘黒岩水仙郷のように斜面に咲いていました。）
島の春を堪能しました♪
それにしてもフェリーが運休にならず帰って来られて良かったです
（この日の高松は風速１２・９ｍの強風でした）
コーヒーの温めなおし
2020/2/12
(*ΘェΘ)ノぱんだのつぶやき【コーヒーの温め直し】
今日お客様が「同僚にコーヒーを淹れたけど席を外して戻って来ないので冷めてしまった」という話をされました
もし温め直すとしたら香りが飛びにくいのは湯煎です
でもそんな環境にない時はレンジ加熱が便利です
〈500W, 600W〉で様子を見ながら加熱して沸騰させないようにする（60〜65℃位: 牛乳の温めと同じ位の温度）がオススメです
閉店後、お客様との会話を思い出しながらお店のストーブ（トヨトミ レインボーストーブ）でアウトドアごっこをしました
B-PAL（ビーパル）の以前の付録ミニシエラカップとモンベルのシェラカップを使って湯煎してみました
敢えて直火もやりました
見た目はワイルドで良いのですが、やはり香りが飛んで煮詰まった味になってしまいました
【番外編: 温め直さない】
私は１杯のコーヒーを時間をかけて飲むのが好きです〈冷めても美味しいコーヒー〉こそがコーヒーだと思っています
